在日常生活中，食物如何提供了我们营养、成长、工作或游戏的能量呢？我们可以将食物分成六大类，每一类食物都能提供我们不同比例的营养素。食物分为六大类：水果类、蔬菜类、油脂类、五谷类、蛋豆鱼肉类、奶类。

营养素可分为五大类：蛋白质、脂肪、醣类、矿物质、维生素。每一种营养素，在身体扮演了非常重要的角色。而每一种食物所含有的营养素比例亦不相同，所以我们平日摄取食物时，必须均衡，才能使我们身体得以正常发展。选择食物首要考虑食物的营养价值，同时也要注重新鲜，卫生及经济。