食物中能量的测定
发布人:张建辉发布时间:2009-12-22 14:31:48
目的:
使用简易的燃烧装置,测定花生米燃烧时所释放出来的能量。
器材:
1.空罐 1个 |
2.锥形瓶(250ml) 2个 |
3.试管夹 1支 |
4.量筒(5Oml) 1个 |
5.温度计 1支 |
6.解剖针 1支 |
7.干燥花生米 2粒 |
8.酒精灯 1盏 |
步骤:
1.把空罐倒过来,使罐底在上方。用剪刀在罐底中间处凿一个比锥形瓶口略大的圆孔,并用剪刀在圆孔四周凿数个小孔。
2.把锥形瓶口从罐内插进罐底圆孔中,并使瓶口露出圆孔外,然后用试管夹把瓶口夹住。
3.倒入100ml的水于锥形瓶内,并放置一支温度计于水中。测定并记录水的温度。
4.取一粒花生米插在解剖针尖上。
5.用酒精灯把解剖针上的花生米点燃,然后尽快移至罐内锥形瓶下方。待花生米完全燃烧后,测定并记录锥形瓶内的水温。
6.重复步骤 2 至 5 ,再作一次。
7.计算花生米燃烧所释放出来的热量,并记录。
燃烧花生米的实验
问题:
1.比较本组两次活动结果和其它各组的结果。若所得结果彼此均有差异,此差异的可能原因是什么?
2.为了获得更精确的食物能量数据,请你设计改良本活动的方法或器材。