饮料 想说爱你非难事
发布人:张建辉发布时间:2009-12-23 15:51:10
现在市面上声称适合儿童饮用的饮料品种繁多:含乳饮料、果汁饮料、碳酸饮料等,花样翻新、色香味俱全,对孩子的确十分吸引。而现在许多家长都有这样一个观点:孩子最好不要喝饮料。事实上,家长应不应该一概禁止孩子喝饮料呢?记者采访了广州市妇婴医院营养师吴锦晖。
含乳饮料营养价值低
众所周知,牛奶是非常有益的。它的钙含量高,而且是很容易被人体所吸收的。和牛奶的营养价值不相伯仲的是酸奶,酸奶中的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙、磷更容易被人体吸收。一般来讲,饮用一杯
但不少妈妈有疑惑,对于目前市场上出现一些如“乳酸饮料”、“优酸乳”等等含乳饮料该如何鉴别?其实,这些产品和酸奶是两个不同的概念。“酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2.9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料如“乳酸饮料”、“优酸乳”只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂,蛋白质含量只有不到1%。所以其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能代替牛奶或酸奶。
果汁含大量维生素、矿物质
近年来,打着“果汁”旗号的饮料占了饮料市场很大一部分。吴医生告诉记者,家长们可根据这些饮料含量来选择———随着饮料市场越来越规范,大多饮料瓶罐上都会标明果汁含量。而“果汁饮料”(包含部分碳酸饮料)大多是“三精水”———色精、糖精、香精。孩子能从中吸收的营养物质非常少。
孩子做完大运动量锻炼后,可以适当喝一些运动饮料。吴医生解释,孩子进行剧烈运动后,身体不仅流失水分,更释出矿物质,而这些运动饮料就是帮助人体补充水分和矿物质的。
白开水最实惠
吴医生提醒说,现在市面上各种蒸馏水、纯净水,顾名思义,水中的矿物质等全给过滤掉,长期喝不利于儿童生长发育。而取自天然的矿泉水含有人体所需的矿物质,是适合儿童饮用的饮料,但不合格的矿泉水往往含有病原微生物,以及有害重金属和铅、镉、汞等,不能让孩子饮用。
我们日常生活中的白开水是最经济实惠的。已有科学实验证实,新鲜的白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性,能及时清除代谢过程中产生的废物,提高人体的耐受能力和抗病能力,使人体不容易产生疲劳感。每天早晨,妈妈可让孩子喝一杯白开水,这样能及时补充夜里身体失掉的水分。
自制榨汁饮料最好
冬天天气干燥,若妈妈在家能自制饮料,当然是最好的。在家用榨汁机将鲜橘子、甘蔗、胡萝卜等洗净晾干,榨汁后加凉开水稀释后饮用。这些天然自制果汁既能解渴,又能增加营养,又可避免食入添加剂给孩子造成危险。(记者/李卓妍 通讯员/易灵敏)