《模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用》教学反思2

《模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用》教学反思

本节选自河少版初中七年级下册第二单元第一章第二节的实验探究活动。本节内容是在学生学习了食物的营养基础上，引出了食物是如何在口腔内进行初步消化的。消化是人体内进行的一种生理活动，是不可见的，通过本节实验课可以让学生直观感受消化的过程。为下一节《食物在肠胃内消化》的教学奠定基础。希望学生通过小组合作进行探究实验能够在观察和已有经验的基础上，了解唾液及舌的搅拌和牙齿的咀嚼对食物的消化所起的作用。

七年级学生思维活跃，有很强的求知欲望，对各种事物充满好奇，喜欢探索研究，他们想要了解自己的身体结构。抓住学生这一心理特点，一方面通过观察实验现象，激发学生学习和探究的兴趣， 另一方面要创造条件和机会， 让学生思考并发表见解，发挥学生学习的主动性。通过日常生活经验，学生对消化系统有了一定的了解，但到底什么是消化，消化是如何进行的，学生还没有清晰的认识。本节知识又比较抽象，运用探究实验可以让不可见的消化过程得以外化，让学生亲历消化的过程，主动获取知识。

在本次实验课上用到的材料有：小馒头块、温度计、试管、试管架、烧杯、碘液、玻璃棒、钥匙、恒温水浴锅、研钵、滴管、量筒、清水等。为了让学生更好的了解实验步骤进行实验，我在课前为学生们播放了实验操作过程视频，但是学生操作过程中仍有许多状况发生而导致实验结果失败，针对这些情况我做了以下改进措施：

（一）改进取唾液方法

实验中的方法是把舌尖抵在下门齿的下方或上门齿的上方，让唾液沿下唇流入小烧杯中。这种方法取唾液较慢且量少，学生都不大接受，也不太卫生。我改成让学生喝一口清水，在口中含一分钟，吐到小烧杯中，效果很理想。

（二）温度控制

实验中没有提到控制温度，只说将试管放入盛有37℃温水的烧杯中，五分钟后取出。这样温度不能保持在37℃，影响实验效果。我改为将试管放入37℃恒温水浴加热锅中，温度一直是37℃，接近口腔温度，实验更准确。

（三）馒头碎屑

实验中的是准备馒头，让学生切成小块和碎渣。部分学生切不成等大的小块，而且馒头较软有时候切不成整块，比较浪费时间，浪费材料。我改成实验前处理好馒头块。将新鲜的馒头去皮，用刀切成大小相等的小块，放干备用。实验的时候直接发给学生。这样还比较节省馒头，也方便教师携带。

本节课体现了课程要面向学生生活的理念，实验从学生的生活经验引入课题，最后回归生活，不仅让学生获得淀粉在口腔中消化的相关知识，还让学生学会注意饮食卫生，自然而然的提高学生在饮食方面的科学素养。同时注重探究过程的体验和知识的生成，在探究活动中，虽然由于各种原因，一些组的实验结果并不理想，但我对学生实验结果的对错不做评价，而是把重心放在探究实验过程的分析上，让学生在分析和思考中领悟知识。注重动手与动脑的结合，注重创新思维的培养。

实验过程中也有很多不足，例如不能完全放手让学生去讨论，不能完全放手让学生自己设计实验方案，不利于学生创新思维的培养液。另外，学生到达实验室都比较兴奋，不听指挥就自己操作，这其实也反映了我们平时对学生实验操作能力培养的不重视，应该多给学生动手实践的机会。课本上的实验步骤虽然在一定程度上解决了部分学困生不知道如何设计实验的难题，但是也造成了许多同学完全按照提示进行实验，把原本的探究实验变成了验证性实验。思想还是局限在课本上，导致大部分学生并未达到自主创新的效果。学生独立思考表达的时间不足，影响探究效果。